2008年1月号
スナック　微笑（ほほえみ）
TEL 011-391-8577
　ブロックビル１F

営業時間：19:00〜深夜1：00
定休日：月曜日

　２００１年１２月にオープンした「スナックほほえみ」。オープンして丸６年が経過、入居するブロックビルの中では２番目に歴史を誇るお店に。店主（ママ）の浅野春美さんは元専業主婦。ご主人の病気療養をきっかけに、３０才代に３カ月ほど知人のスナックを手伝ったことがあった経験だけを頼ってお店をはじめました。

店名の「ほほえみ」は「それまでも色々なことがあって、今後もどんなことがあっても微笑みだけは忘れないようにと誓って」命名。同店とこだわりは手作りチャームで、専業主婦時代にご主人の酒の肴には工夫を凝らしていたことと、浅野さん自身も食事を楽しみながらお酒を飲むころが好きだということなどから、チャームメニューへのこだわりは人一倍。数種類のメニューを素材選びから味付けまで手をかけ、適量を小鉢に盛った数種のチャームがお客も前に置かれます。

「食事はしないで来られるお客様も少なくない」とか。もう一つのこだわりは水。開店時から「羊蹄の水」を現地調達し、お酒に割る水と氷は全て自ら真狩村でポリタンクに汲んできた「羊蹄の水」を使用しています。「水がおいしいと気づいてくれたお客様だけに説明しています」とも。次回は市民会館内の「マキシド・ルパ」さんの一品を紹介します。

2007年9月号
創作家庭料理
ガルニ
０１１−３８２−２４７５
江別市野幌松並町１−７
ランチ１１：３０〜１４：３０
ティータイム：１１：００〜１７：００
ディナー１８：００〜２２：００
定休日 不定休

　家族への愛情をたっぷりと込めてつくった料理を多くの人に味わってほしいとの願いから、２００１年に開店して以来、丸６年が経過した創作家庭料理店「ガルニ」。７年目に入ってもガルニの食と健康へのこだわりは変わっていません。一日に必要な３０品目以上の食材を「赤、黄、緑、黒、白」５色を基本にバランスのよい食事を提供し続けています。

　今年の３月からは精進料理を意味する究極の完全菜食料理を「ガルニスーシー（２５００円・税込）」と名付けて、予約なしで提供。女性や中高年齢層などに大変、好評です。そのガルニスーシーの中身は玄米のとろろご飯、湯豆腐、舞茸の土瓶蒸、大根の煮付け、丸揚げ茄子のあんかけなどに、ガルニ特製の豆乳プリンも含めて７品の超ヘルシーなコース料理です。

　ガルニが健康にこだわって考え出した塩分・カロリー控えめのほかにはないオンリーワンの完全菜食コース料理は一度、食べてみる価値が大アリ。健康な方はもちろん、糖尿病、高血圧、高脂血症、腎臓病などの持病を抱えた方にも是非オススメのコース料理です。

2007年7月号

中国料理店:満漢樓（まんかんろう）
０１１−３８２−８６８７
江別市野幌町５９−５ 第４高関ビル２Ｆ
営業時間　昼：１１：３０〜１４：３０　夜：１７：００〜２４：００
定休日

　中国・東北のハルビン市で実父が中国を代表する北京、上海、広東、四川の４大料理を全て扱う会賓園酒店という有名レストランを経営、今年２月に満漢樓を野幌でオープンした陳波（ちんは）さんもその経営に参画していました。

実父の死後、６年前に来日し現在、札幌市中央区で中国語教室を運営する陳さんはその有名店を日本で復活させたいと願い、「本格的な中国料理店が少ない江別」でスタートを切ることに。中国の有名店に勤めていた中国人シェフ２名を呼び寄せ、涼菜、野菜、肉菜、海鮮、甜点、スープの各メニューで洗練された会賓園酒店の味が再現されています。

ランチタイムは麻婆豆腐セットや五目チャーハンセット、五目焼きそばセットが５８０円とリーズナブルな上、ボリュームたっぷり。自慢の鶏肉の四川風炒めセット（６８０円）や回鍋肉セット（７８０円）もオススメです。

夜の部では豊富な単品メニューのほか、２時間飲み放題付きの宴会コースが３８００円（１２品）から各種用意。意外にも「江別で本格中華料理が味わえる」隠れた名店です。