| 江別 こだわりの一品 - 最新エントリ |
カテゴリ
メイン :
 中華(10) |
麺類(4) |
洋食 レストラン (5) |
その他(17) |
パン(1) |
|
カフェ 軽食(3) |
菓子(3) |
居酒屋(24) |
寿司(10) |
食堂(4) |
最新エントリ
2012/04/26
|
カテゴリ: その他 :
執筆者: staff-eye (5:43 pm)
|
手打ちそば「まめひな」  江別市東野幌５９５ −３８５−１２０２ 営業時間：１１：００〜１５：００ 定休日：火・水（祝日の場合は営業） ※農繁期、臨時休業あり ２年前の１１月に自宅だった農家にそば店をオープンした「まめひな」。 店名には「まめ」に働き、「ひな」のように初心を忘れず、の意味を込めました。 「食べ物屋さんをやりたかった」という食べ歩き好きの双子姉妹のオーナーがそば店オープンにたどり着いたのは、偶然に絶品そばに出会ったこと。 姉妹別々の修行を経て開店に至りました。 同店の一番のこだわりは「農家のそば屋」ならではの新鮮野菜やそば粉など、肉と卵以外のほとんどの食材は自家製で、採りたてをお客さんに提供しています。 人気メニューは、冷たいそばを温かいつけ汁につけて食べる「豚せいろ」（８５０円）で、ごぼうのうま味と肉の香ばしさが絶品。 ハマリます。５月中旬までの限定メニューとして人気なのは、「ふきのとうの天ぷら」（３５０円）。 雪解けとともに顔を出すふきのとうをまるごと天ぷらにしたもので、ほろ苦さが美味しい春の味です。 また、５月下旬からはタラの芽やこごみ、よもぎ、うどの芽などの「山菜の天ぷら」や採りたての「アスパラの天ぷら」（いずれも４００円）がメニューに加わります。 また、サイドメニューとして自家製の黒千石を使用した「黒豆ごはん」（１５０円、自家製漬物付）や、「黒豆とろろごはん」（３５０円、同）も好評。 GWには樹木１００選のこぶしの花が庭先で咲くかも。 次回は西野幌のイタリア料理店「ラ・フォルケッタ」さんの一品を紹介します。 |
2012/03/28
|
カテゴリ: 中華 :
執筆者: staff-eye (7:15 pm)
|
 ファームレストラン「食祭」 江別市元野幌９１９番地 ０１１ー８０２ー６６８８ 営業時間／１１時〜１６時 定休日／水曜日 オープンして丸２年のファームレストラン「食祭」。 アトリエ陶の「器」と「江別産小麦のパン」、市内近郊農家が作る「有機野菜」のコラボレーションがコンセプトの同店では素材に手をかけるということにこだわっています。  トマトソースは手づくり。スープもコンソメを野菜を煮込んで作っています。 人気メニューは「畑の恵みランチ（１２８０円）」で、選択できる３種類のメインメニューに、バイキングのパン、野菜プレート、スープ、ピクルス、コーヒーかウーロン茶の飲み物付き。 これにプラス３００円で食後のデザートも。 また、自家製トマトソースを用いた「パスタ・ボンゴレ（１５００円、サラダ、スープ、飲み物付き）」や米村牧場の手作りチーズたっぷりの「ピザ（１５００円、同）も人気のほか、 新メニューの「SPFポーク角煮」は、当別町浅野牧場のスマイルポークを使用し、ごはんは雑穀米と健康的。  午後のコーヒータイムにはドライフルーツたっぷりのパウンドケーキとコーヒーのセットが６５０円で楽しめます。 同店には販売スペースもあり、雑誌で全国スイーツ２１品に選ばれた「大人のパウンドケーキ（１本２１００円）」や「レーズンパン１個１０００円」、 「『そらちゃん』大好きプリン（１個３５０円）」の自家製スイーツのほか、市内の野菜や農産加工品などが販売されています。 次回は東野幌の手打ちそば「まめひな」さんの一品を紹介します。  |
2012/02/29
|
カテゴリ: 中華 :
執筆者: staff-eye (4:44 pm)
|
 米村牧場「チーズ工房プラッツ」 江別市角山５５５ ０１１−３８４−６２８８ 営業日／日曜日の１１：００〜１６：００（予約などで平日でも販売可） 美味しいチーズを求めてヨーロッパ各地を食べ歩いた米村さん夫婦。  試行錯誤を繰り返しながらも、２００６年に熟成タイプのチーズの販売を米村牧場 「チーズ工房プラッツ」で開始。 ６ヶ月から３６ヶ月までの「熟成チーズ」のほか、 「ワイン・ドゥ・チーズ」や「ペッパーチーズ」が販売されており、  “知る人ぞ知る”逸品として各方面で愛用されています。 その米村さん夫婦がヨールッパで出会ったもう一つの味が生ハム。 イタリア・ナポリで食べた２年熟成の生ハムを作りたいとの思いから４年前に豚の飼育をはじめました。 黒豚の最高峰の一つ、鹿児島産黒豚を購入し、搾りたてのミルクとチーズ作りで生じる水分「ホエー」を水代わりに与え、一日中野外でのびのびと健康に育った「ホエーミルク豚」。 その肉は、くせがなくしっかりとした味で、特に脂肪は甘く、脂肪は一般の豚肉より十数℃低い２０℃くらいで溶けるため、 口の中でさらりと溶けるのが特徴。 その豚肉を使用したハム、ソーセージ、ベーコンが同ブラッツのみで販売されています。 ロースハムや生ハムは在庫がなくなり次第販売終了とのこと。 詳しくは同牧場のホームページhttp;//www.yonemura-farm.comを参照を。 次回は元野幌のパン・野菜レストラン「食祭」さんの一品を紹介します。  |
2012/02/01
|
カテゴリ: その他 :
執筆者: staff-eye (1:14 pm)
|
自家焙煎珈琲豆＆洋菓子専門店 ノースライブコーヒー  江別市野幌町５３−２０ ０１１−３８１−６６７２ 営業時間/９：３０〜１９：３０ 定休日/火曜日 約６０年前に旧江別信用金庫野幌支店として建てられたれんが造りの建物を店舗とする 自家焙煎珈琲豆＆洋菓子専門店「ノースライブコーヒー」。 近年では同店内でも味わえる「プレミアムブレンド（１００g・７１０円）」が平成２０年の洞爺湖サミットで採用されたことが話題になりました。 このコーヒー通お墨付きの珈琲豆はもちろん自家焙煎で、しかも「できるだけ新鮮な豆を提供したい」とのことから頻繁に焙煎。 その香りが店内に充満しています。珈琲豆とともに最近、注目されているのがチーズケーキや焼き菓子など。  ３種類の「とろけるチーズケーキ（４２０円）」や「プリンプリン」は丸井今井地下の「北キッチン」でも売れ筋として定着。 ３種類の手作りジャムも「北キッチン」でも販売中です。焼き菓子では「えべチュンサブレ（１枚１２０円）」が大ブレイク中とか。 これらのお菓子の美味しさの秘密は、小麦やバター、クリームチーズ、卵など素材の多くを新鮮な江別産にこだわっていること。 この新鮮な素材が濃厚かつあっさりの洋菓子を生み出しています。 次回は角山の「チーズ工房プラッツ」の一品を紹介します。  |
2011/12/26
|
カテゴリ: その他 :
執筆者: staff-eye (4:27 pm)
|
焼肉有楽  江別市西野幌１０６番地（野幌食の村内） ０１１−３８９−４９８９ 営業時間／ランチ１１：３０〜１４：００、ディナー１７：００〜 ２２：００（ラストオーダー２１：００） 定休日／木曜のディナーと日曜のランチはお休みしています ０７年１月にのっぽろ直売所横の野幌食の村にオープンした「焼肉有楽」。 市街地から離れた同地でスタートした理由は大きな駐車場で、 長距離トラックドライバーだった古川順一店主が苦労した食事時の駐車場確保の経験から。  美唄で５０年以上営業する老舗ホルモン店の知人店主の味に惚れ込み、 その知人から受け継いだ秘伝の継ぎ足し味噌を用いたホルモンと、 味付きにこだわるジンギスカンで飲食業に挑みました。 ホルモンは徹底的に流水処置されているため、全く臭みがなく、「懐かしい味」と評判。 ガツなど３種類のモツ入り「ホルモン」（３５０円）は味噌味のみ。  直腸を用いたプリプリモチモチの「上ホルモン」（３８０円）は味噌か塩味で提供されます。 また、筋取りなど全てが手製という「味付きジンギスカン」（４８０円）は１cmほどの厚さながらやわらかく、 「どんどん食べられるので、注文された方のほとんどが追加注文されます」とも。 さらに、冬季限定の牛筋煮込みの辛口「地獄鍋」（５５０円）や ホルモン、豚肉、鶏肉の入った「肉鍋デラックス」（８５０円）も人気。  次回は野幌町のノースライブコーヒーさんの一品を紹介します。 |
2011/12/02
|
カテゴリ: その他 :
執筆者: staff-eye (5:47 pm)
|
 生ラム・ジンギスカンの店「兵屋（へいおく）」 江別市野幌町５４−３ ０１１−３８２−２９３９ 営業時間/１７：３０〜２３：３０、 （日曜祝日は１７：００〜２１：３０） ※オーダーストップは閉店３０分前 定休日/不定休 オープンして丸５年。 メニューは北海道のソウルフード（郷土料理）のジンギスカン料理で、 「昔は家庭でも鉄板のジンギスカン鍋でジンギスカンを食べたけど、最近はね・・」という寂りょうの思いから 七厘にジンギスカン鍋というスタイルにこだわるジンギスカン店をはじめました。  自慢は自家製のタレ。 そして、提供されるラム肉はロール肉のほか生ラム肉、牛肉ではサーロインの赤身とされる部位の上生ラムなど多種。 この上生ラムは通常では手に入らないという逸品です。 価格もラムロールが一人前５５０円、生ラムが同５８０円などとリーズナブルで 毎月２９日（肉の日）には２９０円に （ロール肉は奇数月、ラム肉が偶数月）  オススメは、それらの肉がセットになった 「よくばりセット（２７００円）」 ３〜４人前というボリュームとか。 そのほか、３２００円〜の９０分食べ飲み放題コースなどや、 事前予約で３名から受け付ける宴会コースも用意。 また、同店でしか味わえないラムの生ハム（６８０円）や、話題の十勝産「どろぶた」もオススメ。 シメには「〆らーめん（２００円）」が人気。ジンギスカンのタレにつけて食べると意外とあっさりで、やみ付きに。 次回は西野幌の焼肉有楽さんの一品を紹介します。  |
2011/11/09
|
カテゴリ: 居酒屋 :
執筆者: staff-eye (10:54 am)
|
笑い処・飲み処「ここ」  江別市野幌町５４−６ブロックビル�僑�F 営業時間/１９：００〜深夜１：００ 定休日/日曜日 飲食店の経営ははじめてとのことですが、従来から自宅にいつも飲んべい仲間が集っていたとかで、 「それなら店でもやってみようか」的なノリで開店に突っ走ったとのこと。  店名の「ここ」も忘れられない店名をと考えた挙げ句で。 「じゃあ今夜、ここでね」などと言ってもらえればの願いから ただ、お客さんへの電話で、「今、どこ？」に「ここ」、「えっどこ？」に、「ここだって！」 と笑い話のようなやりとりも。 「ここって何？、どんな店と思ったら、来てみましょう」と両瀬マスター。 アルコール類はウイスキーや焼酎はボトルキープが中心、生ビールやサワー、日本酒はグラスでのオーダー。  食べ物はお通し（１５００円）のみ。 しかし、お通しにはこだわっており、手作りの３品が全て日替わりです。 ３名以上で２時間飲み放題コース（男性３０００円、女性２０００円）のほかに、 １１月末までは２１時までに入店した方対象の「９０分飲み放題・１０００円コース」も大出血覚悟で実施しています。 次回は野幌町の焼肉店「兵屋」の一品を紹介します。 |
2011/11/08
|
カテゴリ: その他 :
執筆者: staff-eye (4:46 pm)
|
 炭火焼肉 炭笑（すみえ） 江別市東野幌本町４−１６ ０１１−３７５−１２１２ 営業時間：日〜木/１７：００〜２４：００ 金・土/１７：００〜２５：００ 定休日：火曜日 今年２月に野幌駅南口近くにオープンした炭火焼肉「炭笑（すみえ）」。 店名の由来は「みんなで炭を囲んでおいしい肉で笑顔になってほしい」との願いから。 「A５ランクとかの高級な肉ではありませんが、江別の皆さんにおいしい肉をぎりぎりな価格設定で提供したい」と山田店長は言います。  牛肉は十勝産、豚肉はルツス産のもち豚、鶏肉は北見産などの桜姫鳥を使用。 一番人気の牛カルビは一人前６８０円（税抜）や 牛タン７８０円（同）、女性に人気の鳥モモ３５０円（同）、鳥セセリ（鳥の首の肉）３８０円といずれも価格はリーズナブル。  ほかにも「平日限定セット」や「店長オススメ笑セット」などお得なメニューがいっぱい。 また、「タカラ焼酎ハイボール」を一杯飲むとオリジナルグッツが当たるくじも常時実施。「安い、美味しい、お得、面白い」焼肉屋さんです。 次回は野幌町の「笑い処飲み処・ここ」さんの一品を紹介します。 |
2011/11/08
|
カテゴリ: その他 :
執筆者: staff-eye (1:08 pm)
|
北川農場  江別市美原９２９番地 ０１１−３８４−６１５１ 営業時間／８；００〜１８：００ 定休日／無休 美原に入植して現代表の北川大記さんで５代目となる「北川農場」は、タマネギやニンジン、馬鈴薯、とうもろこしを生産する野菜農家で、冬場には生椎茸も生産しています。 この季節のオススメはとうもろこしの「ピュアホワイト」。生で食べても美味しいとして近年、人気が上昇していますが、同農場では数品種を生産していたとうもろこしを今年から「ピュアホワイト」１種類に絞り、約1.2ヘクタールの畑で約４万本を収穫する見込みとなっています。  この甘くて柔らかいフルーツ感覚の『ピュアホワイト』を本格的に栽培しているのは市内でも数軒とのことですが、同農場では「しいたけ菌床」の廃菌と牛ふん堆肥などを混ぜた土でとうもろこしを栽培しているため、甘さが強いとのこと。 市内ではホクレンショップとAコープで１本２００円前後で販売されているほか、新千歳空港でも販売されており、１本５００円前後ながら、けっこうな人気とか。 また、地方発送も行っており、こちらは１本１５０円（送料は別途）。同農場（３８４−６１５１）に直接申し込めば、発送してくれます（９月２０日頃まで）。 次回は東野幌本町の炭火焼肉「炭笑」さんの一品を紹介します。 |
2011/06/29
|
カテゴリ: 麺類 :
執筆者: staff-eye (4:30 pm)
|
和食や 花あかり  ０１１−３８９−８０３０江別市向ヶ丘１４番地３ 営業時間 ランチ１１：００〜１４：３０（ラストオーダー１４：００） ディナー１７：００〜２１：３０（ラストオーダー２１：００） 定休日 月曜日 江別産小麦を使用した、腰の強いうどんが特に人気の 「花あかり」 は二番通り沿いの中央バス営業所の西どなりにあります。 同店のこだわりは 江別産小麦のハルユタカとホクシン、ホロシリをブレンドした粉。 それに軟水と瀬戸内海の塩を使用することで誕生する 柔らかくて粘りがあり、しかも腰が強いうどん。 また、タレもソウダカツオ節、サバ節、昆布、いりこ、イワシでとったダシ をしょうゆと合わせたもので、 うどんの食感をさらに際立たせます。  今夏のオススメは昨年末に とうふ工房「菊の家」とのコラボでメニュー化された 「花きつねセット」（６８０円）で、 江別産大豆を使用した菊の家の大あげと、腰の強いうどんとの相性は抜群です。  また、大きなエビが載る「海老天きのこおろしぶっかけうどん」（７８０円）も、「夏場にさっぱりと食べられる」と大人気メニュー。 ほかに、さっぱり系の「梅じそうどん」（６５０円）これもも人気とか。 家族連れの利用も多い同店に欠かせないのはお子様メニュー。 うどんと鶏やわらか煮、いも天、おにぎり、ジュース付きの「お子様セット」（４８０円）や、 うどんとミニ丼（ミニネギトロ丼かミニとり丼）、 ジュース付きの「お子様どんぶりセット』（５００円） など本格和食が味わえます。 |
10時00分 - 12時00分
5月21日
